4月3日，江西省食品药品监督管理局公布了2017年度“洁厨亮灶”省级示范单位名单。经南昌市经济技术开发区市场和质量监督管理局推荐、现场复核和社会公示等程序，我校第二食堂以综合评分全省第一名获评2017年度“洁厨亮灶，治理餐桌污染”省级示范单位。

2017年，学校在所有学生食堂全面推进 “实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”的各项工作，学校三个食堂均被评为2017年度“洁厨亮灶，治理餐桌污染”市级示范单位。在此基础上，我校第二食堂继续深入推进“洁厨亮灶，治理餐桌污染”省级示范单位建设，将食品加工制作过程和重点操作环节全程公开亮晒，采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房等多种方式，将食品切配加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食品保存等操作完整、直观地展示给就餐的师生，接受师生监督，取得良好效果。

后勤管理处要求学校食堂以获得省级示范单位为契机，进一步强化安全意识、提高服务质量，同时加强内部管理、提升食品安全管理水平，全面主动接受社会各方监督，继续做好校园食品安全工作，进一步为全校师生营造一个更加安全优质的餐饮环境。（后勤管理处 王军供稿）

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